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Dans les salles de cantine, entre le bruit des plateaux et les rires des enfants, quelque chose est en train […]

Les protéines ne se cachent plus seulement dans les shakers des salles de sport. Elles s’invitent dans les bols du

Protéines animales, végétales, en poudre ou même issues d’insectes : l’assiette bouge vite et le climat nous rappelle chaque jour

Les étiquettes qui flambent, les caddies qui se vident, les habitudes qui glissent sans qu’on s’en rende compte… L’inflation a

Partout, les rayons se remplissent de poudres vertes, de barres “clean” et de yaourts affichant en gros “protéines bio”. Sur

En France, une nouvelle génération de marques bouscule l’image classique des protéines. Loin des shakers de salle de sport au

Dans le sport de haut niveau, les innovations protéinées ont pris la place des anciennes “pâtes à volonté” de la

Les protéines cultivées viennent bousculer un décor alimentaire déjà secoué par la montée du végétal, des nouvelles technologies et de

Les protéines d’insectes bousculent les habitudes alimentaires et les certitudes. Entre promesse de solution écologique, atout pour l’apport en protéines

Le monde du sport change, et l’alimentation qui l’accompagne aussi. Entre la volonté de performer sans s’épuiser et le besoin

Les protéines prennent une place de plus en plus centrale dans l’alimentation moderne, entre quête de performance, envie de mieux

La baisse progressive de la consommation de viande ne relève plus seulement d’un mouvement militant. Elle se joue désormais dans

Une nouvelle vague de protéines alimentaires bouscule les rayons et les habitudes. Longtemps, la protéine rimait surtout avec viande, œufs,

Le marché des protéines végétales est en train de devenir le cœur battant de la nouvelle alimentation mondiale. Entre croissance

Les protéines ne sont plus seulement l’affaire des salles de sport ou des régimes à la mode. Elles se glissent

Les protéines ne sont pas qu’une histoire de chiffres sur une étiquette ou de grammes à suivre dans une application.

Face à l’allergie à la protéine de lait de vache, beaucoup de parents, de sportifs et de personnes actives se

Une poudre verte au goût légèrement iodé, que tu ajoutes dans un smoothie ou que tu avales en comprimés avant

Le quinoa s’est glissé dans de plus en plus d’assiettes, souvent présenté comme une simple graine « healthy ». En

La protéine de pois cassé s’est glissée partout : dans les shakers des athlètes, les rayons des supermarchés, les recettes